为使学生们体验烹饪过程的乐趣，提高动手能力和生活能力，充实的假期生活，丰富第四学期实践内容。学会制作传统春节美食，让学生们在年夜饭中能够一展厨艺，建筑工程系积极配合总务处开设烹饪实践课，下面让我们来看看今日第一堂课过后同学们的收获与体会：

风景201班唐婷：本节课的主要内容是腊八粥与腊八蒜的制作，我在轻松欢快的氛围中聆听老师讲解和观察老师的制作，在老师的指导下同学们自己也亲身体验制作，过程中虽有些磕磕绊绊，但正是在这一过程中，我的动手能力也在慢慢提高。

土木专升本222班周帅：通过这次培训我知道了烹饪真的不仅仅是把生的食物煮熟调味那么简单，而是需要烹饪者投入感情来做，这样的菜才具有独一无二的特性，才值得品尝。通过这次课程的学习，我对烹饪有了更新的认识和了解，烹饪绝不是煮煮饭，炒炒菜而已，它是门很深的学问，是一门艺术。

工管202班罗琦：总务处在第四学期开设了《烹饪实践-春节传统美食》选修课，在课上老师带领我们做传统美食，并且给我们讲解其中的意义。使我们更加了解传统文化，同时自己动手制作的美食，能给我们带来的幸福感和成就感，做饭就是一件美好的事情。这不仅丰富了我的假期生活，在烹饪的过程中，也增强了我们的动手的能力。

土木221李承泰：本次开展的烹饪课程，以传统美食为对象，用我们自己的手艺来继承传统，推陈出新，做出有中国特色的美食，并且提高我们的烹饪技术，更好培养我们成为多方面人才。在第四学期中，我们应以高度的实践热情与严谨踏实的探索心态，一步一步的走好当下的技能道路。

土木214班李佳昕：开设这门烹饪类的课可以让我更好地认识和了解中国烹饪文化的源远流长，了解中式烹饪技能的博大精深，通过体验劳动的乐趣，将劳动实践和育人教育融入到日常生活中，让我在实际操作的过程中，提升动手能力，学会感恩和节俭，通过制作中国传统美食来提升“文化自信”。

各位同学通过切身实地的劳动体验，发出感慨，本次实践课程的开展，不仅锻炼了同学们的动手能力，提升个人品格，而且增强了劳动观念及感恩意识。课程虽短，但相信它会成为同学们在大学时光里一段永远闪闪发光的回忆。